Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 g mager varkensvlees in blokjes, 3 dl kippebouillon, 3 groene pepers, gesnipperd, 1 blik tomaatblokjes (400 g), 1 tl chilipoeder, 1/2 tl gemalen komijn(djintan), 1/2 tl oregano, 1 blik kidney bonen (450 g), 6 tortilla′s (zie recept), 125 g geraspte kaas (gruyere of zo), 1/2 krop ijsbergsla, fijngesneden.
Voorbereiding:
Vlees in bouillon in 15 min gaar laten worden, pepers en tomaat toevoegen, alles 20 min doorkoken. chilipoeder, komijn, oregano en bonen er door roeren. oven voorverwarmen op 150 gr.
Bereidingswijze:
Elke tortilla vullen met vleesmengsel en 1 el geraspte kaas, oprollen, in ovenschaal leggen en 20 min in oven bakken, met kaas en rest van sla serveren.
|
|